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贵州西秀：本土茶饮创新出圈激活“舌尖经济”新动能

　　中新网贵州新闻9月3日电　（王应龙）近年来，贵州省安顺市西秀区依托本土富集的农产资源做强特色消费赛道，推动传统本土风味与新式饮品深度跨界融合，乡土食材装进新潮饮品杯，以全新的姿态走上街头，成为撬动当地“舌尖经济”的新支点。

　　山风里长出来的金刺梨、田埂边熟悉的折耳根、茶山上新摘的本地春茶……这些西秀人刻在味觉记忆里的乡土食材被更多人品味和赞赏。宫鼎茶、杏记茶苑等本土成长起来的茶饮品牌，深挖山野原生物产价值，糅合传统原料与现代制茶工艺，打造出一系列辨识度拉满的特色风味饮品，如今已经成为本地市民日常消费、外地游客来安打卡尝鲜的现象级热门选择。

　　“作为西秀本土深耕多年的标杆茶饮品牌，我们所有核心原料均优先选用西秀本地出产的茶叶、金刺梨、糯米等原生态食材，研发出覆盖鲜茶、果饮、冰品等多个品类的特色产品线。”宫鼎茶相关负责人介绍，目前品牌门店已经覆盖西秀所有核心商圈与特色街区，凭借地道的本土风味、严苛的品质把控和贴合年轻群体的创新玩法，成长为安顺人耳熟能详的“本土茶饮”，从原料溯源到工艺打磨反复调试，就是要把藏在山野里的好味道，用年轻人喜欢的方式送到大家面前。

　　同样扎根西秀的杏记茶苑，更是凭借极具想象力的创意产品快速出圈：折耳根冰淇淋、金刺梨奶茶、东屯大米冰淇淋等多款特色产品，把安顺人日常餐桌上的家常食材，转化为颜值与风味兼具的新潮饮品。不少到店的外地游客都表示“第一次喝到这样的组合，新奇又好喝，完全是独一份的安顺味道”，随手拍下的打卡内容在社交平台收获数万点赞，为西秀文旅带火了一批“舌尖打卡点”。

　　“我们鼓励本土经营主体深挖在地物产价值，用年轻化的创意表达把乡土食材转化为消费新亮点，既让本地农产找到新销路，也给文旅消费注入新活力。”西秀区文体广电旅游局相关负责人表示，西秀区还将依托特色餐饮创新大赛、文旅消费季等活动，扶持更多像宫鼎茶、杏记茶苑这样的本土特色品牌成长，让更多西秀山野味道借着一杯杯特色饮品，走出街巷、走向更广阔的市场。

　　小小一杯特色饮品，一端连着西秀田间地头的特色农产，一端连着文旅消费的广阔市场。西秀区以新式茶饮为小切口，不仅让本土特产跳出传统销售路径，更进一步丰富了当地文旅餐饮业态，以年轻化的风味表达讲好西秀物产故事，为农文旅融合发展注入了全新的消费活力。（完）

责任编辑：石小杰