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福建千年和平古镇：烟火深处见共富

　　中新网福建新闻5月4日电(张丽君林传仁)4日，晨光漫过马头墙，青石板路上的早点摊已经飘起白雾。和平古镇豆腐坊的员工李阿伯的蒸笼掀开，热气裹着豆香漫开，对面豆腐坊里，百年老浆正咕嘟咕嘟地唤醒新一天的豆香——这是福建省南平市和平古镇寻常的清晨，也是它生机勃勃的日常。用古街巷陌的烟火气，慢慢熬煮出属于自己的共富滋味。

邵武和平古镇。陈沁林摄

　　沿着卵石巷道往进贤村走，漫山遍野的黄精叶在风中摇晃。进贤村黄精种植基地林建国蹲在田埂上，指尖摩挲着油亮的叶片：“三年前回来时，这片地荒得能长蒿草，现在你看——”他翻开沾满泥土的账本，上面密密麻麻记着去年的收成：黄精种植为村里增收近5万元。

和平古镇古街航拍。陈沁林摄

　　在和平镇绿色食品专业园，工作人员张建国的工位前飘着游浆豆腐的醇厚香气。他戴着口罩，动作利落地调配着调料：“以前做油漆工，最怕下雨天没活干，孩子的学费都得东拼西凑。”他停下手里的活儿，眼里有了笑意，“现在好了，每月固定五千多，还能顾家。”这家本地人创办的企业，生产线嗡嗡作响，不仅解决了十多个村民的就业，更在周边4个村种起了黄豆。每到秋收，金黄的豆田像铺了层软毯，20多户人家靠着卖豆子，日子渐渐有了富余。

　　说起游浆豆腐，黄东华的豆腐坊总是格外热闹。作为游浆豆腐黄氏第八代传承人，他一边揭开木盖，露出颤巍巍的雪白豆花，一边向游客介绍：“我们这豆腐不用石膏、卤水，全靠祖传的老浆发酵。”过去只传自家人的手艺，如今成了游客必打卡的体验项目，他说有个德国游客尝了都直竖大拇指。在他带动下，镇上5家豆腐坊各有绝活，和平豆腐不仅成了游客必带的伴手礼，更销往福州、厦门的大超市。

制作豆制品。张丽君摄

　　“其实我们就是把零散的‘珠子’串起来。”和平古镇党委书记熊立翻开手机，“整村振兴贷”的名单里，23户村民的民宿正办得红火。他带着同济大学的专家团队，给古街的每栋老宅量尺寸、画图纸；联系相邻村子把特产凑成“伴手礼套餐”；还让企业和农户结对子，谁家种豆子、谁家做加工，安排得明明白白。曾经冷清的供销社，如今变成了热热闹闹的和平戏院；黄氏宗祠飘出的不再是香火，而是豆腐非遗工坊的豆香。

　　中午的和平戏院，傩舞演员戴着夸张的面具，踩着鼓点起舞，引得游客纷纷驻足。夜幕降临时，古镇换上另一种热闹。红灯笼一盏接一盏亮起来，广场上篝火噼啪作响，孩子们举着糖画追跑；农特产品展销中心里，城郊镇的散养土鸡、沿山镇的手工竹编、金坑乡的醇香米酒摆得满满当当。

　　邵武市和平镇党委书记熊立算过一笔账：食品园带动近200人就业，农业项目让160多户年均增收3万元，展销中心月销售额超50万元。更让他高兴的是，年轻人开始背着行囊返乡。“以前是留不住人，现在民宿缺管家、直播间缺主播，连种黄精都要技术员。”他望着古街尽头的青山，眼里满是期待，“千年古镇的共富路，还长着呢。”(完)

责任编辑：林玲